Descrizione
La promozione e la tutela della salute del soggetto celiaco rappresentano un obiettivo sanitario e sociale importante, pertanto la Regione Sicilia, tramite i servizi di Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN) delle Aziende Sanitarie Provinciali (ASP), provvede al raggiungimento di questo obiettivo.
La manifestazione di interesse è destinata a responsabili, cuochi ed addetti di sala operanti nell'ambito della ristorazione collettiva ed assistenziale, ristorazione pubblica e ad altri operatori del settore alimentare interessati.